万维读者网络>七荤八素>帖子

又改谈“境界”了。告诉你吧，

送交者: 种鸦片 2008年5月09日22:12:00 于 [七荤八素]http://www.bbsland.com
回 答: 蒸米粉肉的境界是什么, 是米粉吸水和油只有的那种 由 3T 于 2008年5月09日21:17:42:

 

这个面粉肉境界就是要使米香和肉香合为一体，所以要现炒米粉，荷叶的缝隙恰好可以让多余的油水排走。

那种用碗装，用整芋片垫底的，容易在底部积起一汪油水，根本谈不上“水份分布恰到好处”，完全破坏口感。。

劝你这回就不要趴铁轨冒充大铆钉了，呵呵


所有跟贴:


加跟贴

送交者 (必选项): 
密  码 (必选项):  注册笔名请按这里
Email  (可选项): 

标  题 (必选项):  

内  容 (可选项): 



网页地址 (可选): 
网页名称 (可选): 
图片地址 (可选):

[ 所有跟贴 ] [ 加跟贴 ] [ 论坛主页 ]