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先别急着哈哈，你一定对扣

送交者: 种鸦片 2008年5月09日16:49:34 于 [七荤八素]http://www.bbsland.com
回 答: 一点基本常识,用荷叶垫靛,会塔汽,上面熟,下面没有..呵呵 由 3T 于 2008年5月09日10:13:53:

 

肉的做法很熟悉吧：“将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜。。。”这可比垫干荷叶严重了，好歹干荷叶比瓷碗薄，上面还有许多裂缝。

今天看见你的意见，让俺回忆起，当俺中途开盖查看时，发现笼里的肉条都“弓”了起来，留出很大缝隙，让蒸汽得以进入。不得不佩服先人的伟大，要求把肉切成长条。

你的常识是不是以为蒸汽在锅里只往上走呢？


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