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再做酿苦瓜

送交者: 林大厨 2008年5月06日16:57:46 于 [七荤八素]http://www.bbsland.com
 

今晚用广老二的馅，没有荸荠，就用胡萝卜代替了。瓜还是小飞了一下水，降低表皮涩味。

生的两盘，共二十个：

蒸15分钟，没有勾芡：

做好后尝尝，不涩不腻，本厨一口一个，半盘一下灰飞烟灭，转念再一想，别人让我注意节食，这正是我表现从命的机会，于是我停了下来。嘿嘿。


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