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问个问题：炒糖色的时候是先加入肉汤然后再放肉块？

送交者: icecold 2008年6月11日08:08:07 于 [七荤八素]http://www.bbsland.com
回 答: 苏式红烧肉 由 种鸦片 于 2008年6月11日06:09:36:

 

还是等白糖溶解变色后直接放入肉块翻炒上色？


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